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工艺礼品是一种集艺术、实用和装饰于一体的礼品，具有很高的艺术价值和收藏价值。工艺礼品的分类主要有以下几种：

1. 陶瓷工艺礼品：包括陶瓷花瓶、陶瓷餐具、陶瓷摆件等，以瓷器为主要材料，通过烧制、彩绘等工艺制作而成。

2. 金属工艺礼品：包括金银首饰、铜器、铁艺等，以金属为主要材料，通过铸造、雕刻、镶嵌等工艺制作而成。

3. 木雕工艺礼品：包括木雕摆件、木雕家具、木雕工艺品等，以木材为主要材料，通过雕刻、打磨等工艺制作而成。

4. 玉石工艺礼品：包括玉雕、翡翠、玛瑙等，以玉石为主要材料，通过雕刻、打磨等工艺制作而成。

5. 纺织工艺礼品：包括绣品、织锦、毛绒玩具等，以纺织品为主要材料，通过刺绣、编织等工艺制作而成。

6. 玻璃工艺礼品：包括玻璃花瓶、玻璃餐具、玻璃摆件等，以玻璃为主要材料，通过吹制、切割、彩绘等工艺制作而成。

7. 民族工艺礼品：包括民族服饰、民族工艺品、民族乐器等，以民族特色为主要设计元素，通过手工制作而成。

8. 艺术品礼品：包括油画、版画、雕塑等，以艺术作品为主要形式，通过艺术家的创作而成。

以上就是工艺礼品的主要分类，每种礼品都有其的设计和制作工艺，可以满足不同消费者的需求和喜好。